Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Terrine de poisson


Recette de cuisine marocaine pour 5 personnes.
Cette recette gourmandise en poissons est classée plat et son temps de préparation est d'environ 40 minutes.

Ingrédients pour Terrine de poisson :
  • 1 /3 litre de lait
  • 2 cuillière à soupe d’huile
  • 200 grammes de mie de pain
  • 3 œufs
  • Sel et poivre
  • ½ kilo de filets de merlan


    Préparation de Terrine de poisson :
  • Nettoyer et Laver bien les filets de merlan, couper
  • Les en morceaux et mixer
  • Les finement au robot.
  • Monter les blancs d’oeufs en neige ferme.
  • Tremper la mie de pain dans le lait.
  • Mélanger bien le poisson haché avec le pain et les jaunes d’œufs battus, saupoudrer du sel et du poivre et incorporer délicatement les blancs en neige.
  • Verser la préparation dans un moule à cake huilé, recouvrir avec de papier aluminium. (Pour faciliter le démoulage vous pouvez tapisser le fond du moule avec du papier cuisson).
  • Déposer le moule dans une cocotte avec un peu d’eau et laisser cuire sur feu doux pendant une demi heure.
  • Démouler et servir tiède
    En rapport avec la recette terrine de poisson, nous vous proposons les idées recettes suivantes : salade d’avocats aux œufs de poisson, poisson au four, soupe de poisson, terrine de poulet et de foie gras, terrine de merlan aux saumons, terrine glacée, tourte aux pommes de terre et poisson, terrines de rians, gratin de poisson et pommes de terre, terrine de poisson, ... Bon appétit