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Soupe au merlan à la thailandaise


Recette de cuisine thailandaise pour 4 personnes.
Cette recette facile en poissons est classée soupe et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.

Ingrédients pour Soupe au merlan à la thailandaise :
  • 1 citron
  • 1 oignon blanc ciselé
  • 1 piment
  • 2 cuillière à soupe de ciboulette
  • 200 grammes de vermicelles de riz
  • 4 cuillière à soupe de nuoc
  • 500 grammes de filet de merlan
  • coriandre, gingenbre et menthe fraiche
  • mam


    Préparation de Soupe au merlan à la thailandaise :
  • Nettoyer et laver bien le filet de merlan, couper
  • Le en lamelles de 2 cm d'épaisseur.
  • Faites cuire les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 5 min environ, égoutter
  • Les, puis passer
  • Les sous l'eau froide,; égoutter
  • Les à nouveau et couper
  • Les en troncons avec des ciseaux.
  • Peler 20 grammes de gingenmbe frais, détailler
  • Le en fins batonnets et couper le citron en tranches fines.
  • Dans une casserole verser le nuoc
  • Mam, ajouter 50 cl d'eau, les tranches de citron, le gingembre, le piment et laisser cuire pendant 10 min environ, puis plonger les morceaux de poisson, et co,tinuer la cuisson pour 5 min encore.
  • Répartir les vermicelles dans des bols, ajouter l'oignon, les morceaux de poisson, verser le bouillon chaud, parsemer d'herbes.
  • Servez aussitot.
    En rapport avec la recette soupe au merlan à la thailandaise, nous vous proposons les idées recettes suivantes : soupe chinoise au poulet, terrine de crevette et merlan, soupe à l’oignon, soupe aux légumes, soupe de carotte et de pomme de terre, soupe aux légumes, soupe aux vermicelles, soupe de pêches, filet de merlan au four, soupe au merlan à la thailandaise, ... Bon appétit