Recettes de :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Poisson au poivron farci


Recette de cuisine marocaine pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en poissons est classée plat et son temps de préparation est d'environ 90 minutes.

Ingrédients pour Poisson au poivron farci :
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 cuillière à soupe de beurre
  • 1 citron confit
  • 1 grand poisson
  • 1 verre d’eau de l’huile d’olive
  • 100 grammes de riz
  • 2 gousses d’ail
  • 2 poivrons
  • 3 cuillière à soupe de jus de citron
  • 4 pommes de terre
  • 500 grammes de tomates
  • Sel, cumin, piment doux et fort


    Préparation de Poisson au poivron farci :
  • Préparez la charmoula :
  • Pilez la coriandre et les gousses d’ail avec le sel et le cumin, mélangez ces ingrédients avec le jus de citron, le piment doux et fort. Ajoutez un peu d’eau.
  • Enduisez le poisson avec la demi quantité de charmoula et posez
  • Le dans un plat allant au four et laissez reposer pendant une heure.
  • Entre temps, faites cuir le riz à l’eau bouillante 5 minute, égouttez
  • Le, mettez
  • Le dans un bol, ajoutez le reste de charmoula et mélanger bien.
  • Lavez les poivrons. Coupez leurs sommets et retirez les grains.
  • Farcissez les poivrons avec le riz, placez
  • Les dans le plat contenant le poisson, ajoutez les tomates hachées, l’huile d’olive,le sel si nécessaire, arrosez d’un litre d’eau.
  • Faites cuir au four pendant 1 heure et demi
  • Pendant ce temps, faites couper les pommes de terre en rondelles et faites
  • Les cuir à l’eau bouillante, ajoutez le sel et le beurre et laissez cuir 20 minutes.
  • Servez le tajine de poisson avec les rondelles de pommes de terre et les morceaux de citron confit
    En rapport avec la recette poisson au poivron farci, nous vous proposons les idées recettes suivantes : rate farcie, viande hachée farcie d’œufs durs, salade de poivrons et de tomates, avocat farci aux saints-jacques, courgettes farcies, canard farci au four, brochettes de crevettes et de poisson, petite marmite de poisson, ghoriba farci aux dattes, rôti de veau farci, ... Bon appétit