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 Pizza au calmar
Recette de cuisine italienne pour 2 personnes.
Cette recette gourmandise en poissons est classée entree et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.
Ingrédients pour Pizza au calmar : 1 cuillière à soupe de concentré de tomates 1 cuillière à soupe de sucre 1 cuillière à soupe d’huile d’olive 1 poivron 2 oignons 3 tomates 4 cuillière à soupe d’huile Olives vertes et noires Pâte à pizza Un peu de thym en poudre
Préparation de Pizza au calmar : Préparez la pâte à pizza. Laissez lever pendant 30 minutes. Nettoyer le calmar. Réserver les tentacules entiers pour une autre recette. Couper le cornet en dés, les rincer abondamment et les faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 6 minutes. Les égoutter et les poivrer. Faites cuire dans une casserole les tomates râpées avec l’huile d’olive, ajouter le concentré de tomates, sel et poivre. Laissez réduire jusqu’à l’évaporation totale d’eau, ajouter le thym en poudre et retirer du feu. Dans une poêle faire revenir les oignons coupés en lamelles avec 3 cuillerées à soupe d’huile. Ajoutez le sel, poivre et le sucre, laisser caraméliser en remuant à l’aide d’une spatule. Egoutter. Dans une autre poêle faire revenir le poivron coupé en dés avec une cuillerée à soupe d’huile, saler et poivrer. Quand la pâte à pizza est levée. Abaisser cette pâte de 3 mm d’épaisseur, couper cette abaisse à l’aide d’un coupe pâte selon les mesures d’une plaque à four ronde (dans notre cas : 25 cm de diamètre). Déposer la pâte sur cette plaque beurrée. Laissez lever à l’étuve pendant une minute, piquer légèrement à l’aide d’une fourchette. Couvrir la pâte de sauce tomates, ajouter les oignons caramélisés, les dés de poivron, les dés de calmar et les olives vertes et noires. Enfourner à 180 ° C pendant 20 minutes. Servez aussitôt.
En rapport avec la recette pizza au calmar, nous vous proposons les idées recettes suivantes : des pizzas aux calamars conservés, pizza à la mozzarella, pizza au chorizo, des pizzas aux crevettes et aux surimis, la pâte à pizza, des petites pizzas au thon, pizza rectangulaire, pizza au poisson, pizza au saumon, pizza au thon, ... Bon appétit
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