Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Gratin d'huîtres


Recette de cuisine espagnole pour 4 personnes.
Cette recette rapide en poissons est classée entree et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Gratin d'huîtres :
  • 1 /4 litre de vin blanc
  • 1 carotte
  • 1 cuillerée à soupe de farine
  • 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
  • 2 jaune d'oeufs
  • 20 grammes de beurre
  • 3 douzaines d'huîtres
  • 50 grammes de fromage blanc râpé
  • bouquet garni


    Préparation de Gratin d'huîtres :
  • Préparez le bouillon, mettre dans une casserole les huîtres, l'oignon, le carotte en rondelles, le bouquet garni, le vin blanc, laisser cuire pendant 20 minutes.
  • Ouvrer les huîtres.
  • Faites fondre le beurre dans une casserole, saupoudrer la farine en remuant avec une cuillère en bois, mouiller avec le bouillon, incorporer délicatement les jaunes d'oeufs et laisser cuire 2 minutes en remuant sans cesse.
  • Poser les huîtres ouvertes dans un plat allant au four, répartir la sauce chaude sur chacun d'eux et parsemer de fromage râpé.
  • Faites gratiner dans un four pendant 2 minutes.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette gratin d'huîtres, nous vous proposons les idées recettes suivantes : conchilis gratinées aux calamars, gratin de pommes de terre, gratin de pates au crabe, gratin de riz et poivron au four, soupe à l’oignon gratiné, gratin de pommes de terre, cuisses de poulet gratinées au parmesan, gratin de cabillaud au riz, crevettes gratinées, gratin aux aubergines, ... Bon appétit