Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Gaspacho aux gambas


Recette de cuisine espagnole pour 4 personnes.
Cette recette economique en poissons est classée plat et son temps de préparation est d'environ 15 minutes.

Ingrédients pour Gaspacho aux gambas :
  • 1 gros concombre
  • 1 pincée d’anis en poudre
  • 10 gambas papions
  • 10 pétales de tomates séchées
  • 350 grammes de feta
  • 6 étoiles de badiane
  • 8 cl de lait
  • Branches de menthe fraîche
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre


    Préparation de Gaspacho aux gambas :
  • Laver bien le concombre, couper
  • Le en rondelles, passer
  • Les au mixer en ajoutant le lait, l’anis en poudre, le sel et le poivre, mixer le tout bien jusqu’ à l’obtention d’une crème, verser
  • La dans une terrine et réserver
  • La au frigo.
  • Faites poêler les gambas et réserver
  • Les jusqu’ à utilisation.
  • Couper la feta en fins pétales à l’aide d’un couteau économe.
  • Mixer la crème à nouveau puis verser une louche de crème dans chaque assiette, disposer au centre les 3 gambas, les tomates confites et les copeaux de feta de manière à former une fleur, ajouter le bouquet de menthe et la badiane étoile.
  • Servez frais.
    En rapport avec la recette gaspacho aux gambas, nous vous proposons les idées recettes suivantes : gambas aux échalotes à la japonaise, gaspacho express, salade de gambas aux avocats, nouilles chinoises aux gambas, canapés aux gambas, gambas parfumé de coriandre, gambas en brochettes, gambas grillée au curry en salade, carrés feuilletés aux gambas, gambas aux champignons, ... Bon appétit