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Recette economique
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Origines :
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Quiche aux champignons et pomme de terre


Recette de cuisine italienne pour 4 personnes.
Cette recette economique en pates est classée entree et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.

Ingrédients pour Quiche aux champignons et pomme de terre :
  • 1 boîte de champignons
  • 1 pomme de terre
  • 15 cl de crème fraîche
  • 2 cuillerées à soupe de farine
  • 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé
  • 2 cuillerées à soupe de poudre d’amande
  • 2 œufs
  • Pâte brisée
  • Sel, poivre


    Préparation de Quiche aux champignons et pomme de terre :
  • Faites dorer les champignons dans une poêle beurrée.
  • Laver et éplucher le pomme de terre, couper
  • Les en petit cubes et faire cuire dans l’eau bouillante salé.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, les œufs, la crème, sel et poivre.
  • Etaler la pâte brisée et en foncer un moule à tarte beurré, mettre au dessus les cubes de pomme de terre et les champignons dorés et répartir la crème.
  • Faites cuire dans un four moyennement chaud pendant 30 minutes.
  • Servez chaud.
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