Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Quiche aux anchois


Recette de cuisine italienne pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en pates est classée entree et son temps de préparation est d'environ 80 minutes.

Ingrédients pour Quiche aux anchois :
  • 1 petit oignon
  • 1 pâte brisée
  • 100 grammes de crème fraîche épaisse
  • 3 œufs
  • 500 grammes de tomates
  • 60 grammes de gruyère
  • Sel et poivre
  • ½ boite d’anchois


    Préparation de Quiche aux anchois :
  • Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte beurré et fariné.
  • Rincer les tomates, plonger
  • Les une minute dans une casserole d’eau bouillante pour faciliter à les peler puis épépiner et couper
  • Les en petits dés.
  • Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle avec un peu d’huile. Battre les œufs dans une jatte en omelette, incorporer la crème fraîche ainsi que 40 grammes de gruyère râpé.
  • Verser sur le fond de tarte d’une façon alternative les tomates et les oignons puis recouvrir de crème puis les anchois et saupoudrer enfin du reste de gruyère râpé, enfourner et laisser cuire une heure environ à four chaud.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette quiche aux anchois, nous vous proposons les idées recettes suivantes : quiche au chorizo, quiche au jambon, tartelettes feuilletées au chèvre et les anchois, quiche express au thon, quiche à la courgette, tagliatelle aux anchois, quiche lorraine, quiche à la mozzarella, quiche à la viande hachée, quiche aux courgettes, ... Bon appétit