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 Petits pizza au crabe
Recette de cuisine italienne pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en pates est classée entree et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.
Ingrédients pour Petits pizza au crabe :
Pâte brisée 1 cuillerée à café de sucre en poudre 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates 1 dl d’eau 1 poivron vert 10 olives noires dénoyautés coupés en deux 170 grammes de chair de crabe 2 cuillerées à soupe d’huile 2 jaunes d’œufs 2 oignons 250 grammes de beurre 3 tomates râpés 500 grammes de farine Sel, poivre Une pincée de sel Une pincée de sucre
Préparation de Petits pizza au crabe :Pâte brisée Tamiser la farine sur un plan de travail. Couper le beurre en morceaux, l’ajouter à la farine. Sabler le beurre et la farine rapidement. Remettre en fontaine. Mettre au centre les jaunes d’oeufs, le sel, le sucre. Faites fondre avec un peu d’eau. Mélanger le tout du bout des doigts, en ajoutant de l’eau si nécessaire, la pâte ne doit pas être trop molle. Fraiser 2 fois afin d’obtenir une pâte homogène. Couvrir la pâte de film alimentaire. Laissez reposer au frais. Fonctionnement de pizza Peler les oignons et émincer Les finement. Laver et couper le poivron en petits morceaux. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle, ajouter les oignons émincés et les petits morceaux de poivron, les laisser revenir pendant 10 minutes, saler et poivrer. Faites chauffer le reste d'huile dans une autre poêle, ajouter les tomates râpées, le concentré de tomates, saler et poivrer, laisser réduire jusqu’à l’évaporation totale d’eau, ajouter le sucre en poudre. Étaler la pâte à 2 mm d’épaisseur sur un plan de travail légèrement fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, couper des disques à l’aide d’un emporte Pièce rond de 8 cm de diamètre. Déposer ces disques de pâte sur des petits moules à tarte beurrés, piquer Les légèrement à l’aide d’une fourchette, laisser lever à l’étuve pendant 1 min, faire Les cuire 10 minutes à blanc (sans garniture). Une fois les sortis du four, tartiner les fonds de pâte de sauce tomates et disposer au dessus le mélange de oignon Poivron et enfourner à 200 ° C pendant 10 min, garnir Les avec la chair de crabe égouttée et les moitiés d'olives. Servez immédiatement.
En rapport avec la recette petits pizza au crabe, nous vous proposons les idées recettes suivantes : petits pains beignets (9fafele), pizza omelette à la tomate, petits pizza au thon, petits pains frits et farci, petits croissants, petits chaussons aux épinards, pizza mexicaine, risotto aux petits pois, blancs de poulet aux petits pois, tapas au chair de crabe, ... Bon appétit
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