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 Petits pains au chorizo
Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en pates est classée entree et son temps de préparation est d'environ 20 minutes.
Ingrédients pour Petits pains au chorizo :
La pâte 1 cuillerée à café d'huile 1 cuillerée à café de sel 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 1 pincée de piment fort 1 poivron jaune 250 grammes de chorizo 250 grammes de farine 5 grammes de levure de boulanger Eau tiède (suivant la quantité d’absorption de la farine) Sel, poivre
Préparation de Petits pains au chorizo : Mettre dans une jatte la farine tamisée en fontaine, faire un puit au centre de la fontaine, y ajouter le sel, la levure diluée dans un peu d’eau, l'huile d'olive, verser l’eau peu à peu et mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte molle, ajouter de l’eau au besoin. Pétrir cette pâte pendant 20 minutes, la couvrir d’un linge et laisser lever pendant 30 minutes. Diviser la pâte en des boules égales, sous forme d’abricots, les couvrir d’un linge et laisser lever pendant 10 minutes. Couper le chorizo en petits morceaux. Laver et épépiner le poivron, couper Le en petits morceaux. Faites chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir le chorizo pendant 5 minutes, ajouter le poivron, le piment fort, le sel et le poivre et laisser cuire pendant 8 minutes en remuant avec une cuillère en bois. Etaler une boule de pâte, sur une table farinée, à 2 mm d’épaisseur afin d’obtenir un disque, garnir la surface de disque avec la farce. Etaler l’autre boule, sur une table farinée, afin d’obtenir un autre disque de même dimension que le premier disque, mettre Le sur le disque garni de farce, fermer en pinçant les bordures en veillant à bien enfermer la farce, répéter la même opération avec les autres disques. Etaler chaque disque farci à 1 cm d’épaisseur, les couvrir d’un linge, laisser lever pendant 10 minutes. Faites cuire chaque petit pain farci à la poêle sur feu moyen, laisser cuire sur une face 30 secondes puis le tourner de l’autre face, le petit pain doit être gonflé comme un ballon, puis le retirer du feu. Répétez cette opération pour les autres pains. Servez aussitôt.
En rapport avec la recette petits pains au chorizo, nous vous proposons les idées recettes suivantes : des petits pains farcis, petits chaussons aux épinards, pains d'épices de noël, cake salé au chorizo, gâteau des petits paniers, petits pains briochés, pizza au chorizo, petits cakes au nutella, petits croissants au fromage et cachère, melon et petits fruits, ... Bon appétit
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