Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Pâtes aux calamars


Recette de cuisine italienne pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en pates est classée plat et son temps de préparation est d'environ 50 minutes.

Ingrédients pour Pâtes aux calamars :
  • 1 /2 verre de vin blanc sec
  • 1 échalote hachée
  • 2 brins de persil haché
  • 2 gousses d’ails
  • 250 grammes de champignon de Paris
  • 3 gouttes de Tabasco
  • 300 grammes de purée de tomates
  • 400 grammes de macaronis
  • 450 grammes de calamars nettoyés
  • Sel, poivre


    Préparation de Pâtes aux calamars :
  • Faites bouillir une casserole d’eau avec du sel et 1 cuillère à soupe d’huile, plonger les macaronis et laisser cuire 10 minutes, égoutter
  • Les.
  • Faites cuire les champignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à l’évaporation totale d'eau qui sort de champignons, saler et poivrer.
  • Couper les calamars en rondelles
  • Faites revenir les rondelles de calamars dans une sauteuse avec l'huile sur feu vif, ajouter l'échalote et l'ail haché et laisser cuire pendant 5 minutes, saler et poivrer, déglacer avec le vin blanc, ajouter la purée de tomate et le Tabasco et continuer la cuisson pendant 25 minutes, rectifier l'assaisonnement, ajouter les champignons.
  • Mettre les macaronis dans un plat de service et verser la préparation au dessus et parsemer de persil haché.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette pâtes aux calamars, nous vous proposons les idées recettes suivantes : pâtes à la provençale, pâtes aux légumes fraîches, salade de calamars et crevettes, pâtes aux saucisses, pâtes con carne chili, pâtes aux blancs de poulet, des pizzas aux calamars conservés, soupe de calamars, petits pains frits farcis aux calamars, noël crée en pâtes d'amandes, ... Bon appétit