Recettes de :
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Catégories :
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Plat
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Mille feuilles de réveillon


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette economique en pates est classée entree et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.

Ingrédients pour Mille feuilles de réveillon :
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 aubergines
  • 2 gousses d’ail
  • 2 tomates
  • 3 cuillière à soupe d’huile d’olive
  • ½ citron


    Préparation de Mille feuilles de réveillon :
  • Retirer la tête d’aubergines et placer
  • Les au four sur du papier aluminium et laisser cuire pendant une demi heure au minimum jusqu’ à ce qu’elles soient molles, laisser refroidir.
  • Retirer la chair d’aubergine et passer
  • La au mixer, ajouter l’ail écrasé, le basilic, arroser
  • La du jus de citron et d’un peu d’huile d’olive, saler et poivrer.
  • Pour préparer les feuilletés
  • Etaler la pâte feuilletée dans un plat de travail, façonner des petits cercles avec le dessus d’un verre à jus et disposer au fur et à mesure sur un plat allant au four, enfourner et laisser cuire à four thermostat 7 pendant 20 min environ, laisser refroidir.
  • Dans un plat de service dédoubler le feuilletage en mettant entre chaque feuille une couche de caviar d’aubergine.
  • Faites 4 couches et finir par une tomate confite.
  • Servez froid.
    En rapport avec la recette mille feuilles de réveillon, nous vous proposons les idées recettes suivantes : gâteau mille-feuilles, mille-feuilles de tomate, gâteau de figues pour réveillon, millefeuille de chou au fromage et saumon, portefeuilles de poulet, saucisses de francfort aux feuilles à pastilla, mille feuilles de réveillon, ... Bon appétit