Recettes de :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Kebba libanaise


Recette de cuisine libanaise pour 4 personnes.
Cette recette facile en pates est classée entree et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.

Ingrédients pour Kebba libanaise :
  • 1 cuillière à café de toutes épices
  • 1 kilo de gigot d’agneau
  • 15 cl d’eau glacée
  • 2 petits oignons
  • 500 grammes de boulghour
  • Sel et poivre


    Préparation de Kebba libanaise :
  • Faites tremper le boulghour dans l’eau froide, laisser gonfler pendant une demie heure environ, égoutter
  • Le et presser
  • Le entre les mains pour en exprimer toute l’eau puis étaler
  • Le dans un plat et réserver
  • Le au réfrigérateur pendant 1 heure au minimum ainsi que la viande coupé en dés.
  • Hacher en plusieurs fois les dés de viande dans un robot ménager pour obtenir une pâte, mettre
  • La dans un saladier.
  • Passer les oignons au mixer et hacher
  • Les finement pou obtenir une purée, incorporer
  • La à la pâte de viande ainsi que le boulghour et les épices, saler et poivrer en remuant et passer le tout au robot, mixer en plusieurs fois jusqu’ l’obtention d’un mélange homogène, ajouter éventuellement l’eau glacée.
  • Pétrir brièvement le mélange à la main et servir frais.
    En rapport avec la recette kebba libanaise, nous vous proposons les idées recettes suivantes : salade de pâtes libanaise, kebba libanaise, chawarma libanaise, soupe libanaise à la viande hachée, ... Bon appétit