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 Chaussons à la viande hachée
Recette de cuisine italienne pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en pates est classée entree et son temps de préparation est d'environ 75 minutes.
Ingrédients pour Chaussons à la viande hachée : 1 cuillière à café de cumin 1 cuillière à café de piment doux 1 cuillière à soupe de concentré de tomates 1 oignon haché 1 pincée de piment fort 1 tomate râpée 100 grammes de fromage rouge râpé 2 cuillière à soupe d’huile 2 jaunes d’œufs 250 grammes de pâte brisée 400 grammes de viande hachée Persil haché Sel, poivre Un peu de thym en poudre
Préparation de Chaussons à la viande hachée : Préparez la pâte brisée, la couvrir de papier film et laisser reposer au frais pendant 20 min. Entre temps. Faites chauffer dans une poêle l’huile, faire revenir l’oignon haché, ajouter la tomate râpée, le concentré de tomates. Laissez réduire jusqu’à l’évaporation totale d’eau. Ajoutez la viande hachée, persil haché, cumin, piment doux et fort, sel, poivre et le thym. Laissez cuire quelques minutes en remuant. Egoutter en pressant à l’aide d’une cuillerée à soupe. Incorporer de fromage râpé. Etaler la pâte brisée au rouleau sur un plan fariné à 2 mm d’épaisseur. Couper cette à l’aide d’un emporte Pièce rond. Tracer des disques de 10 cm de diamètre. Déposer sur chaque moitié de disque une cuillerée à café de farce. Badigeonner les bords de disque avec du jaune d’œuf délayé d’un peu d’eau. Rabattre le disque pour former un chausson. Appuyer légèrement avec le dos d’une fourchette l’ensemble des bords pour les donner des effets décoratifs. Répétez cette opération jusqu’à l’épuisement de la farce ou de la pâte. Dorer les chaussons de jaunes délayés d’un peu d’eau. Enfourner à 180 ° C pendant 30 min environ, jusqu’à ce que les chaussons soient dorés. Servez aussitôt.
En rapport avec la recette chaussons à la viande hachée, nous vous proposons les idées recettes suivantes : tacos à la viande, chausson à la viande hachée, purée des bananes garnie aux amandes hachées, rouleaux de chou farci à la viande haché, chawarma à la viande rouge, brochettes de viande hachée, viande de veau aux olives, chaussons aux épinards, chaussons aux légumes, pastilla a base de viande, ... Bon appétit
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