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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
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Recette maman
Recette rapide
Recette regime
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Origines :
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Chausson à la viande hachée


Recette de cuisine marocaine pour 8 personnes.
Cette recette economique en pates est classée entree et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Chausson à la viande hachée :
  • 1 cuillière à soupe de concentrée de tomates
  • 1 cuillière à soupe d’huile
  • 2 jaunes d’œufs
  • 200 grammes de viande hachée
  • 250 grammes de pâte brisée voir recette pâte brisée
  • 3 tomates râpées
  • Pour la farce
  • Sel, poivre, cumin, piment doux et fort, une pincée de gingembre
  • Un peu de persil haché
  • Un peu de thym


    Préparation de Chausson à la viande hachée :
  • Faites chauffer dans une poêle l’huile, ajoutez les tomates râpées, le concentrée de tomates. Laissez réduire à feu moyen jusqu’à l’évaporation totale d’eau. Puis ajoutez la viande hachée, sel, poivre, cumin, piment doux et fort, le gingembre, le persil haché et le thym.
  • Etalez la pâte brisée au rouleau de 2 mm d’épaisseur sur un plan fariné. Coupez cette pâte à l’aide d’un emporte
  • Pièce rond, tracez des disques de 15 centimètres.
  • Déposez sur chaque moitié de disque une cuillerée à café de farce. Badigeonnez les bords des disques avec du jaune d’œuf délayé avec de l’eau.
  • Rabattez les disques pour former des chaussons. Appuyez légèrement avec le dos d’une fourchette l’ensemble des bords afin de les donner des effets décoratifs.
  • Faites cuire ses chaussons sur un four moyen chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette chausson à la viande hachée, nous vous proposons les idées recettes suivantes : saucisse de viande, brioche à la viande hachée, viande hachée au bourghol, des petites pizzas à la viande hachée, gâteau en forme de chausson, brochettes de viande et de rognon, chawarma à la viande rouge, chaussons à la viande hachée, boulettes de viande hachée aux raisins secs, viande hachée farcie aux artichauts, ... Bon appétit