Recettes de :
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Catégories :
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Patisserie
Plat
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Truffes au chocolat


Recette de cuisine francaise pour 8 personnes.
Cette recette economique en oeufs est classée patisserie et son temps de préparation est d'environ 35 minutes.

Ingrédients pour Truffes au chocolat :
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 130 grammes de beurre non salé
  • 130 grammes e de sucre glace
  • 3 jaunes d’œufs
  • 300 grammes chocolat noir
  • 60 grammes de cacao


    Préparation de Truffes au chocolat :
  • Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain marie, incorporer régulièrement le beurre coupé en petits dés en remuant jusqu’ à ce que le beurre a bien fondu dans le chocolat.
  • Retirer le mélange du chocolat et du beurre fondu du feu, mettre
  • Le dans une terrine, ajouter les jaunes d’œufs, le sucre vanillé et le sucre glace sans cesser de remuer pour obtenir une pate homogène.
  • Garder la pâte au frigo pendant 1 heure au minimum pour se solidifier.
  • Façonner des petites boulettes de pâte à la main, rouler
  • Les dans le cacao et présenter
  • Les dans un plat de service.
    En rapport avec la recette truffes au chocolat, nous vous proposons les idées recettes suivantes : sauce au chocolat menthe, gâteau au chocolat noir, soufflé glacé au chocolat, sauce chocolat café, boules au chocolat, sablés au chocolat noir, boules de noix de coco au chocolat noir, truffes aux œufs, brownies aux 3 chocolats, cake au chocolat vermicelle, ... Bon appétit