Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Tiramisu


Recette de cuisine italienne pour 6 personnes.
Cette recette maman en oeufs est classée dessert et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Tiramisu :
  • 1 pincée de sel
  • 100 grammes de chocolat noir
  • 120 grammes de sucre glacé
  • 2 œufs
  • 250 grammes de crème fraîche (mascarpone)
  • 3 bonnes tasses de café fort
  • 36 biscuits à la cuillère
  • 8 cuillerées à soupe de cacao


    Préparation de Tiramisu :
  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Battre les blancs d’œufs en neige très ferme avec une pincée de sel.
  • Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre glacé et la crème fraîche jusqu’à obtention d’une crème lisse, incorporer délicatement les blancs en neige avec une spatule en bois.
  • Râper le chocolat noir à l’aide d’une râpe à fromage.
  • Verser le café dans un récipient.
  • Tremper les biscuits dans le café et poser
  • Les côte à côte au fond d’un moule, recouvrir
  • Les avec la moitié de la crème, la moitié de chocolat râpé et la moitié de cacao, alterner biscuit et crème et chocolat râpé.
  • Placer au réfrigérateur pendant 3 heures.
  • Garnir le gâteau avec le reste de cacao.
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