Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Tartelettes aux cèpes


Recette de cuisine italienne pour 6 personnes.
Cette recette economique en oeufs est classée entree et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.

Ingrédients pour Tartelettes aux cèpes :
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 100 grammes de crème fraîche
  • 2 paquets de cèpes séchés
  • 2 échalotes émincés
  • 200 grammes de lardons fumés
  • 50 grammes de beurre
  • 6 oeufs
  • sel, poivre


    Préparation de Tartelettes aux cèpes :
  • Étaler la pâte brisé avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, en foncer des moules à tartelettes beurrés et les faire cuire à blanc.
  • Faites tremper les cèpes dans l'eau froide pendant 1 heure, égoutter
  • Les, émincer
  • Les
  • Faites revenir les échalotes émincées dans une poêle avec le beurre, ajouter les cèpes et les lardons, saler et poivrer, laisser cuire pendant 20 minutes.
  • Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, saler et poivrer, ajouter le mélange de cèpes, bien mélanger.
  • Répartir la préparation sur les fonds de tartelettes.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette tartelettes aux cèpes, nous vous proposons les idées recettes suivantes : tartelettes au fromage fondu, tartelettes aux cèpes, tartelettes aux pommes, tartelettes aux raisins, tartelettes aux œufs pochés, tartelettes aux bananes, tartelettes feuilletées au chèvre et les anchois, risotto aux cèpes, tartelettes au chocolat, chou blanc aux cèpes, ... Bon appétit