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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
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Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine francaise
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Tarte soufflée au citron


Recette de cuisine francaise pour 6 personnes.
Cette recette economique en oeufs est classée patisserie et son temps de préparation est d'environ 20 minutes.

Ingrédients pour Tarte soufflée au citron :
  • Pâte sablée
  • 1 boîte de lait concentré sucré (de 400 g)
  • 1 pincée de sel
  • 1 verre à thé de jus de citron
  • 100 grammes de beurre
  • 100 grammes de sucre
  • 2 œufs
  • 200 grammes de farine
  • 8 œufs


    Préparation de Tarte soufflée au citron :
  • La pâte sablée
  • Travailler dans un mélangeur électrique le beurre, le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux, ajouter la farine tamisée peu à peu, ajouter les œufs, travailler jusqu’à la formation d’une boule de pâte, envelopper
  • La avec le film alimentaire, laisser reposer.
  • Etaler la pâte au rouleau de 3 mm d’épaisseur, placer
  • La dans un moule à tarte beurrée et farinée, poser une feuille de papier sulfurisé sur la pâte, couvrir
  • La avec les pois pour que la pâte ne gonfle pas, faire cuire dans un four pendant 10 minutes.
  • Préparez la crème
  • Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
  • Battre au fouet électrique le lait concentré et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter le jus de citron en continuant à battre sans cesse.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène, verser la préparation dans le moule à tarte.
  • Faites cuire dans un four dans un four moyennement chaud.
  • Servez dans un plat, saupoudrer le sucre glacé au dessus.
    En rapport avec la recette tarte soufflée au citron, nous vous proposons les idées recettes suivantes : tartelettes aux pommes, jus d’orange et de citron, une tarte à la creme patissiere, citrons confits, tarte aux pommes, gambas aux épices et au citron, des rectangles au crème de citron, sablés au zeste de citron, tartelette de noël aux chocolats, tarte au citron, ... Bon appétit