Recettes de :
Fromage
Fruits
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Volailles

Catégories :
Boisson
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Dessert
Entree
Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Sauce sabayon au vin blanc


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en oeufs est classée sauce et son temps de préparation est d'environ 15 minutes.

Ingrédients pour Sauce sabayon au vin blanc :
  • 25 cl de vin blanc
  • 250 grammes de sucre
  • 8 jaunes d’œufs


    Préparation de Sauce sabayon au vin blanc :
  • Monter les jaunes et le sucre au bain
  • Marie à l’aide d’un fouet, donner un mouvement énergique en «8 ».
  • Délayer progressivement avec le vin blanc en fouettant hors du feu, jusqu’à ce que la sauce devienne mousseuse et épaisse.
  • Utilisation :
  • pudding, pâtisseries et entremets divers, gratin de fruit, etc.
    En rapport avec la recette sauce sabayon au vin blanc, nous vous proposons les idées recettes suivantes : sauce bolognaise, sauce rose, salade d’haricots blancs, cervelle de veau à la sauce, haricots blancs au pied de bœuf, sauce sabayon au champagne, spaghettis à la sauce tomate, salade au blanc de poulet, tagliatelles vertes sauce aux noix, pâtes aux blancs de poulet, ... Bon appétit