Recettes de :
Fromage
Fruits
Legumes
Oeufs
Pates
Poissons
Riz
Viandes
Volailles

Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
Entree
Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Rouille


Recette de pour 2 personnes.
Cette recette facile en oeufs est classée sauce et son temps de préparation est d'environ 10 minutes.

Ingrédients pour Rouille :
  • 1 cuillère à café de moutarde forte
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 petit piment rouge
  • 1 pincée de safran
  • 3 gousses d'ail écrasés
  • Sel
  • huile d'arachide
  • huile d'olive
  • un peu de paprika


    Préparation de Rouille :
  • Hacher finement le piment.
  • Mettre dans un bol les gousses d'ails écrasés, le piment haché, la moutarde et le jaune d'oeuf, sel, paprika, safran, battre le mélange à l'aide d'un fouet, verser l'huile en filet très fin en alternant entre l'huile d'arachide et l'huile d'olive sans cesser de battre jusqu'à l'obtention d'une sauce ferme.
    En rapport avec la recette rouille, nous vous proposons les idées recettes suivantes : rouille, citrouille colée à la gélatine, sauce rouille, soufflé au citrouille, oeufs brouilles portugaise, rouille facile, gnocchi de citrouille, ... Bon appétit