Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Petits pains briochés


Recette de cuisine marocaine pour 6 personnes.
Cette recette economique en oeufs est classée patisserie et son temps de préparation est d'environ 50 minutes.

Ingrédients pour Petits pains briochés :
  • 1 cuillère à café de sel
  • 150 grammes de beurre mou
  • 2 oeufs
  • 25 cl d’eau
  • 250 grammes de lait
  • 500 grammes de farine
  • 75 grammes de sucre glacé
  • Zeste de citron
  • 1 cuillerée à soupe de levure de boulanger
  • 100 grammes de raisins secs


    Préparation de Petits pains briochés :
  • Mettez la levure, l’eau tiède, le lait dans un bol pendant 15 minutes.
  • Travaillez le beurre et le sucre glacé jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
  • Battez les œufs un à un en ajoutant la farine tamisée peu à peu, incorporez le mélange de levure, raisin sec, le sel, zeste de citron, mélangez bien jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
  • Mettez
  • La sur une surface farinée et pétrissez
  • la pendant 10 minutes, laissez lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler de volume pendant 2 heures.
  • Diviser la pâte en des morceaux puis faire des boules.
  • Mettez les boules dans des petits moules à cake beurré. Couvrez les moules d'un linge propre et laissez à nouveau reposer près d'une source de chaleur sèche. Faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 118 °c.
  • Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
    En rapport avec la recette petits pains briochés, nous vous proposons les idées recettes suivantes : petits pains farcis, petits rghaif farcis à la pâte d’amande, salade de thon et petits pois, petits pains frits et farci, petits pains beignets (9fafele), petits pizza au crabe, petits beignets, bœuf aux petits légumes, petits croissants au fromage et cachère, pains au lait, ... Bon appétit