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Origines :
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Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Omelette fourrée aux pommes de terre


Recette de cuisine marocaine pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en oeufs est classée entree et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.

Ingrédients pour Omelette fourrée aux pommes de terre :
  • 1 noix de beurre
  • 1 poignée de parmesan râpé
  • 300 grammes pommes de terre
  • 8 œufs
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre


    Préparation de Omelette fourrée aux pommes de terre :
  • Laver les pommes de terre, mettre
  • Les dans une casserole d’eau froide, porter à ébullition et laisser cuire 30 min sur feu doux jusqu’ à ce qu’elles soient tendres, couper
  • Les en petits morceaux, saler et poivrer, réserver
  • Les jusqu’ à utilisation.
  • Battre les œufs dans un terrine en omelette avec le sel et le poivre, incorporer le noix de muscade et le parmesan râpé.
  • Faites revenir les morceaux de pommes de terre dans une poêle avec la moitié du beurre.
  • Faites fondre le reste du beurre dans une autre poêle, verser les œufs battus, laisser cuire un peu retourner l’omelette et laisser dorer à l’autre face.
  • Disposer les morceaux de pommes de terre au centre d'omelette puis replier les 2 bords pour former une sorte de chausson.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette omelette fourrée aux pommes de terre, nous vous proposons les idées recettes suivantes : purée de pommes de terre, poisson au curry avc pomme de terre, omelette aux champignons, soupe de pommes et gingembre, pintade aux pommes de terre, punch aux pommes, salade de pommes de terre et de thon, poulet aux pommes de terre à la marocaine, gnocchis aux pommes de terre, compote de pommes, ... Bon appétit