Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Mousse en noir et blanc


Recette de cuisine francaise pour 3 personnes.
Cette recette maman en oeufs est classée dessert et son temps de préparation est d'environ 20 minutes.

Ingrédients pour Mousse en noir et blanc :
  • La mousse
  • 12 cl d’eau
  • 2 œufs
  • 25 grammes de beurre
  • 35 grammes de beurre ramolli
  • 80 grammes de chocolat blanc
  • 80 grammes de chocolat noir


    Préparation de Mousse en noir et blanc :
  • La mousse
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs
  • Casser le chocolat blanc en petits morceaux dans une casserole, laisser
  • Le fondre sur feu doux, ajouter une cuillère à café d’eau remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la préparation soit lisse, hors du feu, ajouter le beurre sans cesser de remuer, intégrer les jaunes d’œufs un par un.
  • Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et incorporer
  • Les dans le chocolat en tournant délicatement avec une spatule.
  • Verser la mousse dans des coupelles.
  • Réserver
  • Les au frais jusqu’au lendemain.
  • La sauce
  • Faites fondre le chocolat noir au bain
  • Marie, ajouter une cuillère à café d’eau, remuer avec une cuillère en bois pour obtenir une préparation bien lisse, ajouter le beurre ramolli sans cesser de remuer, ajouter 12 cl d’eau, porter à ébullition.
  • Couvrir chaque coupelle de mousse avec un peu de sauce et servir avec la langue de chat.
    En rapport avec la recette mousse en noir et blanc, nous vous proposons les idées recettes suivantes : tarte au fromage blanc, tarte au fromage blanc, mousse avec du chocolat blanc, tarte au fromage blanc, mousse de fromage blanc aux bananes, fromage blanc, blancs de dinde au jus de truffe et au foie gras, salade d’haricots blancs, blanc de dinde aux olives, mousse à la pistache, ... Bon appétit