Recettes de :
Fromage
Fruits
Legumes
Oeufs
Pates
Poissons
Riz
Viandes
Volailles
Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
Entree
Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe
Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne
Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise
|
 Halwa chebakia
Recette de cuisine marocaine pour 8 personnes.
Cette recette gourmandise en oeufs est classée patisserie et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.
Ingrédients pour Halwa chebakia : 1 /2 verre d’eau de fleur d’oranger 1 /2 verre à thé d’anis moulu 1 /4 verre à thé de vinaigre 1 Kg de farine 1 petit bol de graines de sésames grillés et mixées 3 fois 1 petit bol de graines de sésames grillés pour la décoration 1 verre à thé de beurre fondu 1 verre à thé d’huile d’olive 15 grammes de levure boulangère 2 Kg de miel 2 L d’huile pour la friture 2 jaunes d’œufs Un peu de bsibissa Un peu de gomme arabique en poudre Un peu de safran
Préparation de Halwa chebakia : Dans un récipient, mettre les jaune d’œufs, le beurre fondu, le safran délayée dans l’eau tiède, l’eau de fleur d’oranger, le vinaigre, la gomme arabique, bsibissa, l’huile d’olive et la levure délayée dans l’eau tiède, mélanger bien jusqu’à obtenir d’un mélange homogène. Mettre dans une jatte la farine tamisée, l’anis moulu et les graines de sésames moulus, incorporer Les bien, creuser un puits et ajouter le mélange et pétrir bien pendant 20 minutes avec les paumes de la main, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et malléable. Former de cette pâte des boules de la grosseur d’orange, couvrir Les avec un linge. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur de 2 ou 3 mm, couper La sous forme des rectangles d’une dimension de 6 cm sur 8 cm à l’aide d’une roulette dentelée ensuite couper dans ces rectangles 4 déchirures parallèles, éviter à ne pas couper les bords. Soulever avec les doigts les 3 bandelettes impaires vers le haut et laisser les 2 autres en bas puis essayer de joindre les 2 angles opposer afin de réussir de former une fleur, continuer l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte. Mettre les chebakia sur une plaque et couvrir Les avec un linge propre puis laisser reposer 15 minutes. Faites chauffer le miel dans une casserole au bain Marie ajouter 2 cuillerées à soupe de fleur d’oranger. Faites frire les chebakia au bain d’huile chaud jusqu’à ce qu’ils soient dorés de 2 côtés, les retirer et les tremper immédiatement dans le miel chaud, décorer Les avec les graines de sésames grillées. Conserver Les dans une boîte bien fermée.
En rapport avec la recette halwa chebakia, nous vous proposons les idées recettes suivantes : halwa chebakia, halwa cylindriques, halwa aux cacahuètes, chebakia (bachnikha), halwa aux dattes, chebakia aux amandes, halwa aux amandes, halwa chebakia, chebakia, chebakia (zlabia), ... Bon appétit
|
|
