Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Glace au chocolat


Recette de cuisine francaise pour 5 personnes.
Cette recette economique en oeufs est classée glace et son temps de préparation est d'environ 20 minutes.

Ingrédients pour Glace au chocolat :
  • 100 grammes de crème fraîche
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • 120 grammes de chocolat
  • 4 œufs
  • 75 grammes de beurre


    Préparation de Glace au chocolat :
  • Faites fondre le chocolat, le beurre et 20 grammes de sucre en poudre au bain marie.
  • Entre temps, battre les 4 jaunes d’œufs avec 40 grammes de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez ce mélange dans la casserole au bain marie, laisser cuire 3 minutes au bain marie.
  • Oter du feu et remplacer l’eau bouillante du bain marie par de l’eau glacée et laisser refroidir.
  • Battre la crème fraîche avec 25 grammes de sucre, ajouter cette crème au mélange qui a refroidi.
  • Battre les blancs d’œufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange mousseux léger. Ajoutez avec délicatesse au mélange.
  • Placer le mélange dans une boîte au congélateur 12 heures.
  • Servez très froid.
    En rapport avec la recette glace au chocolat, nous vous proposons les idées recettes suivantes : glace au chocolat, biscuits au chocolat noir, gâteau de russes glacés, gateaux au chocolat et noix, bûche de noël aux chocolat, fekkas au chocolat, cake au chocolat, charlotte glacée plombières, des boules au chocolat vermicelle, glace à la banane, ... Bon appétit