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 Gâteau roulé à la mousse de fraises
Recette de cuisine francaise pour 8 personnes.
Cette recette economique en oeufs est classée dessert et son temps de préparation est d'environ 50 minutes.
Ingrédients pour Gâteau roulé à la mousse de fraises : 1 cuillerée à soupe de beurre 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre 100 grammes de sucre en poudre 120 grammes de farine 2 feuilles de gélatine 200 grammes de fromage blanc 250 grammes de fraises 4 oeufs 70 grammes de sucre glace
Préparation de Gâteau roulé à la mousse de fraises :La garniture Laver et équeuter les fraises, mixer Les avec le sucre glace et filtrer Les dans un tamis. Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide, égoutter La, dissoudre La dans 2 cuillère à soupe d'eau bouillante. Dans un saladier, fouetter énergiquement le fromage blanc, ajouter la purée de fraise et le sucre, bien mélanger, incorporer la gélatine ramollie. La pâte Travailler le sucre en poudre et les oeufs dans un saladier à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporer la farine tamisée et le beurre fondu en remuant avec la cuillère en bois travailler l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Disposer un papier de cuisson sur la plaque du four et beurrer Le, verser y la pâte, Etaler en une couche régulière à l'aide d'une spatule à pâtisserie. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 10 minutes, démouler La et poser La sur un torchon humide et décoller la feuille de papier cuisson, laisser refroidir. Une fois le biscuit est froid, garnir Le avec la mousse, rouler le tout délicatement Emballer Le dans un film alimentaire et faire prendre au réfrigérateur pendant 4 heures.
En rapport avec la recette gâteau roulé à la mousse de fraises, nous vous proposons les idées recettes suivantes : mousse au chocolat, mousse au citron, gâteau aux pommes de terre, mousse de saumon, gâteau aux raisins secs, gâteau aux abricots, gâteau au fromage blanc, jambon roulé au boursin, gâteau au riz, gâteau aux amandes, ... Bon appétit
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