Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Gâteau roulé


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette economique en oeufs est classée dessert et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Gâteau roulé :
  • 1 pincée de sel
  • 120 grammes de farine
  • 120 grammes de sucre
  • 4 oeufs
  • Confiture


    Préparation de Gâteau roulé :
  • Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
  • Travailler les jaunes avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que ce que le mélange blanchisse, incorporer la farine tamisée peu à peu jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel, incorporer délicatement au premier mélange.
  • Chemiser une plaque à four avec le papier sulfurisé et y étaler la préparation.
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 10 minutes.
  • Démouler la génoise avec son papier sur un torchon mouillé, tartiner la surface du génoise d'une couche de confiture, rouler délicatement le gâteau en retirant le torchon au fur et à mesure.
  • Laissez refroidir.
    En rapport avec la recette gâteau roulé, nous vous proposons les idées recettes suivantes : roulé de filet de bœuf, gâteau à l'ananas, gâteau de crêpes au jambon, gâteau à la semoule, gâteau en forme de chausson, gâteau aux corn-flakes, gâteau au chocolat noir, roulé de veau farci, brioche roulée au nutella, gâteau au chocolat façon brownie, ... Bon appétit