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 Gâteau farci aux dattes
Recette de cuisine marocaine pour 8 personnes.
Cette recette economique en oeufs est classée patisserie et son temps de préparation est d'environ 40 minutes.
Ingrédients pour Gâteau farci aux dattes : 1 /4 verre à thé d’eau de fleur d’oranger 1 cuillerée à café de cannelle en poudre 1 sachet de levure pâtissière 250 grammes de sucre glacé 250 grammes de sucre glacé pour garnir 500 grammes de beurre 500 grammes de pâte de dattes 6 jaunes d’œufs La farine selon le mélange Une cuillère en bois décoré, vendre au magasin
Préparation de Gâteau farci aux dattes :La farce Dans un grand bol, mettre la pâte de dattes, la cannelle, l’eau de fleur d’oranger, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Former de cette pâte des boules de la forme de bille, réserver. La pâte Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glacé jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les jaunes d’œufs en continuant à travailler quelques minutes, ajouter la levure, incorporer la farine tamisée peu à peu jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple. Couper la pâte en plusieurs pâtons. Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un épaisseur de 3 mm, découper La avec l’emporte pièce rond, former des cercles de 6 cm de diamètre. Poser chaque cercle sur la cuillère en bois décorée et farinée, tapir avec les doigts pour prendre la forme et la décore de cuillère, poser une boule de farce au trou et recouvrir La avec les bords de cercle, aplatir avec la main, sortir le gâteau de la cuillère, disposer Les sur une tôle huilée. Faites cuire dans un four moyennement chaud, sortir Les du four quand elles commencent à dorer, rouler Les chaud dans le sucre glacé. Conserver Les dans une boîte bien fermée.
En rapport avec la recette gâteau farci aux dattes, nous vous proposons les idées recettes suivantes : pommes de terre farcies, gâteau aux pommes de terre, gâteau aux noix, gâteau roulé à la mousse de fraises, poitrine de veau farcie, gâteau au chocolat et lait condensé, poule farcie aux saucisses, gâteaux aux amandes (lemchawka), briwat farcies aux saucisses, gâteau au yaourt, ... Bon appétit
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