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Recettes type :
Recette economique
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Origines :
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Cuisine francaise
Cuisine indienne
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Gâteau au chocolat et beurre salé


Recette de cuisine francaise pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en oeufs est classée dessert et son temps de préparation est d'environ 70 minutes.

Ingrédients pour Gâteau au chocolat et beurre salé :
  • 200 grammes de chocolat


    Préparation de Gâteau au chocolat et beurre salé :
  • Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
  • Cassez le chocolat dans une casserole. Ajoutez le beurre en parcelles et faites fondre.
  • Cassez les oeufs entiers dans un récipient. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine puis ajoutez le mélange chocolat / beurre en fouettant.
  • Beurrez un moule à cake. Versez la pâte dedans et enfournez. Faites cuire 35 min.
  • Pendant ce temps, préparez la crème :
  • Versez le lait et la crème liquide dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux. Portez à ébullition.
  • Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Quand le lait bout, versez
  • En une louche dans le mélange jaunes d'oeufs / sucre en fouettant. Puis transvasez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt avec une spatule en bois, jusqu’à épaississement.
  • Versez la crème dans un récipient et laissez refroidir en remuant de temps à autre.
  • Sortez le gâteau du four et laissez refroidir avant de démouler.
  • Découpez
  • Le en tranches épaisses. Servez avec la crème anglaise
    En rapport avec la recette gâteau au chocolat et beurre salé, nous vous proposons les idées recettes suivantes : tartelettes au chocolat, sauce chocolat amer, boules de noix de coco au chocolat noir, gâteau espagnol, cake au chocolat noir, gâteau au fromage blanc, gâteau au nutella, gâteau au chocolat et lait condensé, gâteau en forme de coquillage, gâteau à la crème, ... Bon appétit