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 Gâteau à la crème
Recette de cuisine marocaine pour 8 personnes.
Cette recette economique en oeufs est classée patisserie et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.
Ingrédients pour Gâteau à la crème :
la pâte 1 sachet de sucre vanillé 3 cuillerées à soupe de maïzena La farine selon le mélange Sirop de chocolat pour la décoration 1 /2 litre de lait 1 /2 verre de sucre en poudre 1 cuillerée à café bicarbonate de soude 1 cuillerées à soupe de vinaigre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 verre de sucre en poudre 125 grammes de beurre 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre 3 cuillerées à soupe de miel 3 œufs
Préparation de Gâteau à la crème :La crème Mettre dans une casserole le lait et le sucre ajouter le beurre et la maïzena et la vanille, faire cuire sur feu doux en remuant avec une spatule en bois sans cesse jusqu’à ce que la crème épaississe. La pâte Mélanger dans un récipient le vinaigre, le bicarbonate de soude, ajouter le miel, le sucre vanillé, bien mélanger. Travailler dans une jatte les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter le mélange de miel et bien mélanger, ajouter le sel, le cacao, travailler l’ensemble, ajouter la farine tamisée peu à peu, pétrir la pâte jusqu’à ce que devienne homogène et souple. Diviser la pâte en 2 boules, couvrir Les de papier film et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, feuilleter La jusqu’à obtenir une feuille très fine de 3 mm d’épaisseur, disposer La sur une tôle beurrée et farinée et laisser cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce que la pâte soit dorée, répéter l’opération avec l’autre pâte. Couper la pâte cuite à des carrés à l’aide d’un emporte Pièce, étaler la crème sur chaque carré et recouvrir avec l’autre carré, décorer Les avec le sirop au chocolat. Servez dans un plat.
En rapport avec la recette gâteau à la crème, nous vous proposons les idées recettes suivantes : gâteaux aux amandes (lemchawka), gâteau au chocolat façon brownie, petits gâteaux en forme de noix, gâteau à l’orange, crème à l’orange, guacamole à la crème, gâteau de figues pour réveillon, gâteau aux biscuits à la cuillère, crème brûlée au foie gras pierre de chaumeyrac, gâteau en forme de chausson, ... Bon appétit
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