Recettes de :
Fromage
Fruits
Legumes
Oeufs
Pates
Poissons
Riz
Viandes
Volailles

Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
Entree
Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Florentins


Recette de cuisine francaise pour 8 personnes.
Cette recette gourmandise en oeufs est classée patisserie et son temps de préparation est d'environ 20 minutes.

Ingrédients pour Florentins :
  • 100 grammes de sucre
  • 12 grammes de glucose (facultatif)
  • 125 grammes de crème
  • 200 grammes d’amandes effilées
  • 50 grammes de beurre
  • 50 grammes de miel


    Préparation de Florentins :
  • Faites chauffer dans une casserole le miel, le beurre, le sucre et le glucose.
  • Cuire 5 minutes à feu doux en remuant à partir de l’ébullition.
  • Hors du feu incorporer les amandes.
  • Dresser à 3 mm d’épaisseur en cercle de 6 cm de diamètre sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Cuire à four moyen à 210 ° C.
  • Décercler et réserver.
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