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 Fekkas aux amandes
Recette de cuisine marocaine pour 8 personnes.
Cette recette gourmandise en oeufs est classée patisserie et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.
Ingrédients pour Fekkas aux amandes : 1 cuillerée à soupe de graines de sésames 1 cuillerée à soupe d’anis 1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger 100 grammes d’amandes concassées 3 sachets de levure pâtissière 3 verres à thé de sucre en poudre 3 verres à thé d’huile 6 œufs La farine selon le besoin de mélange 1 jaune d’œuf 1 sachet de nescafé
Préparation de Fekkas aux amandes :Mettre le sucre en poudre et les œufs dans une jatte, travailler bien jusqu’à obtention d’un mélange épais, ajouter l’huile et l’eau de fleur d’oranger en continuant à travailler 10 minutes, incorporer les graines de sésames, l’anis, la levure, les amandes concassées, ajouter la farine tamisée peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte homogène et un peu molle que la pâte à pain. Fractionner la pâte à des morceaux, rouler chaque morceau en forme de baguette. Mettre dans un récipient le jaune d’œuf et le sachet de nescafé, mélanger bien. Enduire les baguettes avec ce mélange, dessiner des trais avec une fourchette sur les baguettes et disposer Les sur une tôle huilée. Mettre Les dans un four assez chaud pour faire une demi cuisson, sortir Les de four, découper délicatement des biais en lamelles à l’aide d’un couteau aiguisé sans les briser (couper Les chaud), disposer Les encore une fois dans une tôle non huilée et faire dorer au four. Conserver Les dans une boîte bien fermée.
En rapport avec la recette fekkas aux amandes, nous vous proposons les idées recettes suivantes : tarte aux amandes, chandelles aux amandes, fekkas aux fromages, salade d’avocat aux amandes, halwa aux amandes, fekkas au chocolat, fekkas, noël crée en pâtes d'amandes, ghoriba aux amandes et aux noix de coco, gaufres flamandes, ... Bon appétit
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