Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Crème renversée


Recette de cuisine francaise pour 2 personnes.
Cette recette gourmandise en oeufs est classée dessert et son temps de préparation est d'environ 55 minutes.

Ingrédients pour Crème renversée :
  • 1 gousse de vanille
  • 100 grammes de sucre
  • 4 œufs
  • 50 grammes de sucre
  • Un peu d’eau
  • ½ litre de lait


    Préparation de Crème renversée :
  • Préparez le caramel. Faites fondre le sucre et un peu d’eau jusqu’à qu’il devienne caramel.
  • Retirer du feu et décuire avec une cuillerée à soupe d’eau froide.
  • Verser le caramel dans les moules et laisser durcir.
  • Mettre à bouillir le lait et la gousse de vanille coupée en deux.
  • Faites blanchir les œufs et le sucre.
  • Verser le lait sur l’appareil œufs/sucre.
  • Passer le mélange au chinois . écumer.
  • Remplir le moule et cuire au bain marie à 180 °c pendant 40 minutes.
  • Servez froide.
    En rapport avec la recette crème renversée, nous vous proposons les idées recettes suivantes : crème glacé à la vanille, crème dubarry, crème anglaise au chocolat, biscuits à la crème et kiwis, bûche de noël à la crème de marron, quiche au jambon à la crème, asperges à la crème, sauce crémeuse au basilic, crème brûlée, carottes à la crème, ... Bon appétit