Recettes de :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
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Cuisine espagnole
Cuisine francaise
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Crème d’œufs à l’espagnol


Recette de cuisine espagnole pour 3 personnes.
Cette recette economique en oeufs est classée creme et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Crème d’œufs à l’espagnol :
  • 1 bâton de cannelle
  • 100 grammes de sucre
  • 25 grammes de maïzena
  • 3 cuillière à soupe de sucre roux
  • 5 oeufs
  • Le zeste d ¼ citron vert
  • ½ litre de lait


    Préparation de Crème d’œufs à l’espagnol :
  • Battre les œufs entiers dans une casserole avec le sucre, la maïzena et le zeste de citron, incorporer peu à peu le lait, verser le bâton de cannelle et faire cuire jusqu’ à l’obtention d’un mélange épaisse puis retirer le bâton de cannelle.
  • Remplir des ramequins individuels avec la crème préparée et laisser
  • Les refroidir.
  • Avant de servir faire chauffer le four en position de gril et saupoudrer une cuillière à soupe de sucre roux sur chaque ramequin et faire cuire sous le gril du four chaud jusqu’ à ce que la crème soit caramélisée.
    En rapport avec la recette crème d’œufs à l’espagnol, nous vous proposons les idées recettes suivantes : boulettes de viande haché et d’œufs, rognons de veau à la crème, crème d’amandes, gâteau à la crème, sauce crémeuse au basilic, oranges à la crème, crème glacée au chocolat, salade d’avocat au crème, crème chantilly, gâteau de crêpes à la crème de marrons, ... Bon appétit