Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Charlotte glacée plombières


Recette de cuisine francaise pour 6 personnes.
Cette recette gourmandise en oeufs est classée dessert et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.

Ingrédients pour Charlotte glacée plombières :
  • 1 litre de lait
  • 10 jaunes d’œufs
  • 200 grammes de fruits cubes
  • 3 cl de kirsch
  • 30 biscuits à la cuiller
  • 300 grammes de sucre
  • Une gousse de vanille


    Préparation de Charlotte glacée plombières :
  • Préparez la glace:
  • Porter à ébullition le lait et la gousse de vanille coupée en deux.
  • Blanchir les jaunes et le sucre.
  • Verser le lait chaud sur ce mélange, sans cesser de fouetter.
  • Faites cuire 5 minutes à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le mélange devienne épais.
  • Passer la crème au chinoise étamine.
  • Laissez refroidir en remuant de temps à l’autre.
  • Ajoutez les fruits cubes et le kirsch.
  • Chemiser un moule à charlotte de papier sulfurisé.
  • Tailler en triangles les biscuits et mettre en rosace au fond.
  • Ranger les autres biscuits sur le pourtour. Imbiber.
  • Mouler aussitôt. Lisser.
  • Réserver au congélateur
  • 18 ° C.
  • Démouler, dresser et décorer.
    En rapport avec la recette charlotte glacée plombières, nous vous proposons les idées recettes suivantes : crème glacée à l’abricot, charlotte aux fraises, crème glacée aux pêches, charlotte aux fraises, charlotte au café, crème glacée aux prunes, charlottes aux framboises, charlotte glacée aux prunes, mousse glacée aux fraises, tarte glacée aux fraises fraîches, ... Bon appétit