Recettes de :
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Catégories :
Boisson
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Bûche en chocolat


Recette de cuisine americaine pour 4 personnes.
Cette recette economique en oeufs est classée dessert et son temps de préparation est d'environ 20 minutes.

Ingrédients pour Bûche en chocolat :
  • 1 noix de beurre pour le moule
  • 3 cuillière à soupe de cacao en poudre
  • 30 cl de crème fleurette
  • 30 cl de crème fraîche
  • 30 noix
  • 4 œufs
  • 500 grammes de chocolat noir coupés en morceaux


    Préparation de Bûche en chocolat :
  • Séparer les blancs d’œufs des jaunes et réserver les jaunes.
  • Casser les noix en récupérant les cerneaux, réserver une douzaine de cerneaux et briser les noix restantes.
  • Pour préparer la bûche faire fondre le chocolat noir dans une casserole au bain marie.
  • Hors du feu remuer bien pour obtenir un mélange lisse, incorporer les jaunes d’œufs un par un en continuant à remuer, ajouter la crème, les noix sans cesser de remuer jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Verser cette préparation dans un moule beurré et saupoudré de 2 cuillière à soupe de cacao, réserver au frais.
  • Mettre aussi la crème fleurette dans le congélateur pendant une demie heure.
  • Avant de servir le bûche monter la crème fleurette en chantilly.
  • Démouler le fondant au chocolat, décorer avec les cerneaux de noix et la crème chantilly saupoudrée de cacao.
  • Servez frais.
    En rapport avec la recette bûche en chocolat, nous vous proposons les idées recettes suivantes : biscuits au chocolat blanc, truffes au chocolat, fondant chocolat banane, parfait glacé au chocolat, parfait au chocolat, gâteau en forme d’arc au chocolat, bûchettes de fromages aux herbes, gâteau au chocolat, crème glacée au chocolat, gateaux au chocolat et noix, ... Bon appétit