Recettes de :
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Catégories :
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Plat
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Bûche au beurre


Recette de cuisine francaise pour 6 personnes.
Cette recette economique en oeufs est classée dessert et son temps de préparation est d'environ 70 minutes.

Ingrédients pour Bûche au beurre :
  • 1 pincée de sel
  • 140 grammes de maïzena
  • 2 sachets de levure pâtissière
  • 2 verres à thé de sirop
  • 250 grammes de sucre en poudre
  • 8 œufs
  • 80 grammes de farine
  • 800 grammes de crème au beurre
  • Fruits confits


    Préparation de Bûche au beurre :
  • Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
  • Battre les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, incorporer la farine, maïzena et la levure, incorporer les blancs d’œufs, étendre un papier sulfurisé beurré sur une plaque rectangulaire et verser au dessus le mélange.
  • Faites cuire dans un four chaud pendant 15 minutes.
  • Sortir du four et laisser refroidir, imbiber la surface avec le sirop.
  • Enduire le gâteau avec la crème et rouler
  • Le délicatement pour obtenir une génoise long.
  • Recouvrir le gâteau avec le reste de la crème, lisser avec une spatule et tracer des lignes avec une fourchette, décorer avec les fruits confits.
    En rapport avec la recette bûche au beurre, nous vous proposons les idées recettes suivantes : dindon au beurre, gâteau au chocolat et beurre salé, buche à la fécule de pomme de terre, bûche de noël au framboise, bûche de noël aux chocolat, crème au beurre, bûche de noël à la crème de marron, bûche de noël à la confiture de lait, coquillettes au beurre, beurre de crevettes, ... Bon appétit