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 Biscuits à la crème et kiwis
Recette de cuisine francaise pour 6 personnes.
Cette recette economique en oeufs est classée patisserie et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.
Ingrédients pour Biscuits à la crème et kiwis :
La pâte 1 /2 sachet de levure pâtissière 1 /4 litre de lait 1 jaune d'oeuf 1 jaune d'œuf 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 100 grammes de sucre glacé 15 grammes de maïzena 150 grammes de beurre 3 kiwis 40 grammes de sucre en poudre 50 grammes de maïzena Chocolat blanc pour la décoration La farine selon le mélange Sirop de chocolat
Préparation de Biscuits à la crème et kiwis : Faites bouillir le lait et le sucre vanillé dans une casserole. Mélanger dans une autre casserole le sucre, le jaune d'oeuf, le maïzena, ajouter le lait bouillant graduellement en remuant avec une cuillère en bois. Faites cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème soit épaisse. Couvrir la crème du papier film et réserver au frais. Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glacé jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter le jaune d'œuf, bien mélanger, ajouter la maïzena, une pincée de sel, la levure, incorporer la farine tamisée peu à peu et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit totalement homogène et souple. Etaler la pâte sur un plan de travail avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 mm, décorer cette abaisse avec un autre rouleau cannelé, découper des disques à l’aide d’un emporte Pièce rond de 5 cm de diamètre, disposer Les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'a ce qu'ils soient dorés. Éplucher les kiwis et couper Les en rondelles. Étaler la crème sur chaque biscuit, poser au dessus les rondelles de kiwi et les rondelles de chocolat blanc, napper Les légèrement de sirop de chocolat. Disposer Les sur un plat.
En rapport avec la recette biscuits à la crème et kiwis, nous vous proposons les idées recettes suivantes : biscuits au citron, jus de kiwis, crème de marrons, crème anglaise au chocolat, crème mousseline, biscuits à la crème et kiwis, gâteau aux biscuits à la cuillère, crème brûlée, asperges à la crème, crème glacée aux prunes, ... Bon appétit
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