Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Œufs durs au tomate


Recette de cuisine chinoise pour 3 personnes.
Cette recette economique en oeufs est classée entree et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Œufs durs au tomate :
  • 1 /4 tasse d’eau
  • 1 cuillière à café de concentré de tomate
  • 1 cuillière à café de cumin
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon émincé
  • 1 pincé de piment
  • 2 cuillière à café de coriandre moulue
  • 200 grammes de tomates écrasées en boite
  • 4 œufs durs
  • Sel
  • ½ cuillière à café de curcuma
  • ½ cuillière à soupe de gingembre râpé
  • ½ cuillière à soupe d’huile


    Préparation de Œufs durs au tomate :
  • Couper chaque œuf dur en quatre.
  • Faites revenir l’oignon avec l’ail et le gingembre dans une poêle huilée, ajouter la coriandre, le curcuma, le piment, le cumin, du sel, remuer bien le tous. Puis incorporer le concentré de tomates, les tomates en boite, arroser de l’eau et faire réduire 15 min environ pour avoir une sauce épaisse.
  • Verser les tranches des œufs durs en remuant légèrement.
  • Servez aussitôt
  • N. B : vous pouvez ajouter aux œufs au curry des pommes de terre déjà cuites.
    En rapport avec la recette Œufs durs au tomate, nous vous proposons les idées recettes suivantes : pâtes à la viande et tomates, salade de poivrons et de tomates, confiture de tomates vertes, choux à la tomate, cervelle à la tomate, cuisses de poulet aux Œufs, Œufs au cresson, Œufs aux épinards, sauce tomate au basilic, velouté de tomates, ... Bon appétit