Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Œufs à la neige


Recette de cuisine francaise pour 8 personnes.
Cette recette vegetarienne en oeufs est classée dessert et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Œufs à la neige :
  • 1 litre de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 grammes de sucre en poudre
  • 6 oeufs


    Préparation de Œufs à la neige :
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Mettre le lait et la moitié de sucre dans une casserole, ajouter le sucre vanillé, porter à frémissement.
  • Monter les blancs d’œufs en neige ferme, prélever des grosses cuillerées de blancs en neige et disposer
  • Les au fur et à mesure dans le lait frémissante, laisser pocher de tous les côtés pendant quelques secondes, retirer et égoutter
  • Les.
  • Travailler les jaunes d’œufs avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Verser les jaunes d’œufs dans le lait, laisser cuire à feu doux remuer sans cesse avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la crème épaississe, retirer du feu et laisser refroidir.
  • Verser la crème dans un plat creux, garnir
  • La avec les boules de neige.
  • servir froid
    En rapport avec la recette Œufs à la neige, nous vous proposons les idées recettes suivantes : cuisses de poulet aux Œufs, Œufs aux épinards, des boules à la neige pour île flottante, Œufs à la tomate, Œufs en gratin, Œufs pochés aux saucisses, Œufs en chemise, Œufs aux moules, Œufs durs au tomate, Œufs au cresson, ... Bon appétit