Recettes de :
Fromage
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Volailles

Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
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Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Velouté de tomates


Recette de cuisine francaise pour 6 personnes.
Cette recette vegetarienne en legumes est classée soupe et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Velouté de tomates :
  • 1 cuillerée à soupe de farine
  • 1 litre de bouillon de viande
  • 1 morceau de sucre
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 500 grammes de tomates
  • Sel, poivre


    Préparation de Velouté de tomates :
  • Laver, peler et épépiner les tomates, couper
  • Les en dés.
  • Peler et émincer finement les carottes et l’oignon, faire
  • Les revenir avec le beurre dans une casserole, ajouter la farine remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus, ajouter les dés de tomate, l’eau et le sucre, saler et poivrer, faire cuire à feu doux, laisser refroidir.
  • Passer la soupe au mixer.
  • Servez chaud.
    En rapport avec la recette velouté de tomates, nous vous proposons les idées recettes suivantes : confiture de tomates vertes, brouillade de tomates, seiches aux tomates, salade de tomates et poireaux, gratin de tomates et de poivrons, tournedos à la garniture de tomates, dinde aux tomates et aux olives, agneau aux tomates séchées, velouté de champignons, confiture de tomates vertes, ... Bon appétit