Recettes de :
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Catégories :
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Plat
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Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Tabboulé


Recette de cuisine libanaise pour 4 personnes.
Cette recette vegetarienne en legumes est classée salade et son temps de préparation est d'environ 40 minutes.

Ingrédients pour Tabboulé :
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 salade romaine
  • 2 bouquets de persil
  • 250 grammes de burghul
  • 3 citrons
  • 4 oignons
  • 4 tomates
  • 7 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre


    Préparation de Tabboulé :
  • Faites tremper le burghul dans une bassine d’eau froide pendant 1 heure.
  • Laver et sécher les feuilles de salade romaine.
  • Tapir un plat de service avec les feuilles de salade.
  • Laver, peler et épépiner les tomates et couper
  • Les en petits cubes.
  • Hacher les oignons, le persil et la menthe.
  • Egoutter le burghul dans un passoire pour éliminer l’eau, mettre
  • Le dans une terrine, arroser
  • Le avec le jus des citrons, ajouter les cubes tomates, les oignons hachés, le persil, le menthe, arroser avec l’huile d’olive, saler et poivrer.
  • Verser délicatement la préparation dans le plat tapissé avec les feuilles de romaine.
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