Recettes de :
Fromage
Fruits
Legumes
Oeufs
Pates
Poissons
Riz
Viandes
Volailles

Catégories :
Boisson
Creme
Dessert
Entree
Glace
Patisserie
Plat
Salade
Sauce
Soupe

Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Sauce skordalia


Recette de cuisine thailandaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en legumes est classée sauce et son temps de préparation est d'environ 35 minutes.

Ingrédients pour Sauce skordalia :
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 tranches de pain rassis sans la croûte
  • 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 6 gousses d'ail épluchées
  • 75 grammes de cerneaux de noix
  • Sel / Poivre noir fraîchement moulu


    Préparation de Sauce skordalia :
  • Piler l'ail au mortier, ajouter les noix et les broyer.
  • Faites tremper le pain 15 minutes, l'essorer et ajouter le tout en incorporant légèrement l'huile et le vinaigre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    En rapport avec la recette sauce skordalia, nous vous proposons les idées recettes suivantes : langue de bœuf à la sauce de moutarde, sandre à la sauce, sauce hollandaise, sauce caramel, sauce café, sauce sabayon au champagne, tête de veau à la sauce, cervelle d'agneau en sauce, sauce caramel, sauce tartare, ... Bon appétit