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Origines :
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Cuisine mexicaine
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Salade de pommes de terre et de saucisses


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette vegetarienne en legumes est classée salade et son temps de préparation est d'environ 40 minutes.

Ingrédients pour Salade de pommes de terre et de saucisses :
  • 1 /2 verre à thé de lait
  • 1 cuillerée à soupe de persil haché
  • 150 grammes de champignons en boîte
  • 150 grammes de saucisses fumées
  • 2 cuillerées à soupe de persil haché
  • 2 pommes de terre
  • 3 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 4 cuillerées à soupe d’huile
  • Sel, poivre
  • Sel, poivre


    Préparation de Salade de pommes de terre et de saucisses :
  • Faites une sauce en mélangeant le lait, la crème fraîche, le persil haché, le sel et poivre, laisser réduire sur feu doux.
  • Laver et éplucher les pommes de terre, couper
  • Les en cubes, mettre
  • Les dans une casserole d’eau salée, porter à ébullition, laisser cuire pendant 20 minutes, égoutter
  • Les dans une passoire ensuite faire
  • Les revenir dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  • Couper les saucisses en fines lamelles, faire
  • Les dorer de 2 côtés dans une poêle antiadhésive.
  • Couper les champignons en 2 et faire
  • Les revenir dans une poêle avec 2 cuillerées à soupe d’huile.
  • Mélanger dans un saladier les cubes de pommes de terre dorées, les lamelles de saucisses dorées et les moitié de champignons dorés, le persil haché, saler et poivrer.
  • Mettre la salade dans un plat de service et verser la sauce à la crème au dessus servir immédiatement.
    En rapport avec la recette salade de pommes de terre et de saucisses, nous vous proposons les idées recettes suivantes : gâteau aux pommes, salade de pomme de terre, pommes de terre à la coriandre, nid de pomme de terre, agneau aux petits pois et pommes de terre, salades de carottes, salade américaine au chou vert, salade de m’derbel de potiron, saucisses de francfort aux feuilles à pastilla, chapon aux pommes de terre au four, ... Bon appétit