Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Salade de fèves fraîches


Recette de cuisine marocaine pour 2 personnes.
Cette recette economique en legumes est classée salade et son temps de préparation est d'environ 30 minutes.

Ingrédients pour Salade de fèves fraîches :
  • 1 cuillière à café de farine
  • 1 cuillière à café de gingembre en poudre
  • 1 kilo de fèves fraîches
  • 2 gousses d’ail haché
  • Citron confit, olives rouges pour la décoration
  • Sel et safran
  • ½ bouquet de persil
  • ½ cuillière à café de piment doux
  • ½ verre à moutarde d’huile


    Préparation de Salade de fèves fraîches :
  • Ecosser les fèves, éliminer éventuellement la peau qui les recouvre.
  • Mélanger dans une casserole la moutarde d’huile avec un verre d’eau, le safran, le gingembre, l’ail haché et le sel, porter à ébullition puis ajouter les fèves et laisser cuire pendant 15 min environ.
  • Avant la fin de cuisson et plus précis 5 min Ajoutez au mélange de fèves la farine délayé dans un peu d’eau, le piment, le persil haché, laisser réduire la sauce.
  • Servez la salade chaude ou froide et décorer
  • La avec quelques écorces de citron et des olives rouges.
    En rapport avec la recette salade de fèves fraîches, nous vous proposons les idées recettes suivantes : salade de légumes et de poulet, salade de haricots verts, salade d’avocat, salade de riz et de crevettes, salade grecque, le poivrons rouges en salade, salade de poulet, salade d’avocat au crème, salade de foie gras aux champignons, saints-jacques en salade, ... Bon appétit