Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
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Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
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Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Salade au saucisson de lyon


Recette de cuisine francaise pour 4 personnes.
Cette recette gourmandise en legumes est classée salade et son temps de préparation est d'environ 65 minutes.

Ingrédients pour Salade au saucisson de lyon :
  • 1 cuillerée à soupe de moutarde
  • 1 gousse d'ail
  • 1 saucisson à cuire
  • 2 cuillerées à soupe de ciboulette hachée
  • 2 oignons
  • 3 c. à soupe de vinaigre
  • 5 cuillerées à soupe d'huile
  • 500 grammes de pommes de terre
  • 80 grammes d'olives vertes
  • Sel et poivre


    Préparation de Salade au saucisson de lyon :
  • Mettre le saucisson dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition et laisser pocher 25 minutes, égoutter
  • Le et couper
  • Le en rondelles
  • Peler et laver les pommes de terre, et couper
  • Les en rondelles et faire
  • Les cuire à la vapeur pendant 30 minutes.
  • Mélanger le vinaigre avec la moutarde dans un bol, ajouter l'huile petit à petit en fouettant énergiquement avec une cuillère en bois, saler et poivrer, ajouter la gousse d'ail hachée et la ciboulette hachée, mélanger bien.
  • Placer les rondelles de pommes de terre encore tiède et les rondelles de saucisson sur les assiettes, napper avec la sauce moutarde, décorer avec olives vertes.
  • Servez aussitôt.
    En rapport avec la recette salade au saucisson de lyon, nous vous proposons les idées recettes suivantes : roulé de dinde farci aux saucissons, salade de tomates, de maïs et de jambon fumé, saucisson aux poireaux, salade de cabillaud aux mangues, salade de calamars et crevettes, salade de boeuf rôti à la thailandaise, salade de noël aux crevettes et aux champignons, salade de thon et légumes, salade d’avocats aux œufs de poisson, salade grecque, ... Bon appétit