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 Rghaif farci aux pommes de terre
Recette de cuisine marocaine pour 5 personnes.
Cette recette economique en legumes est classée entree et son temps de préparation est d'environ 40 minutes.
Ingrédients pour Rghaif farci aux pommes de terre :
La pâte 1 /2 cuillerée à café de cumin 1 /2 cuillerée à café de levure boulangère 1 /2 cuillerée à café de poivre 1 /2 kilo d’oignons hachés 1 cuillerée à café de piment doux 1 cuillerée à café de sucre en poudre 1 cuillerée à café d’huile 1 kilo de pommes de terre 1 petit bol d’huile 2 cuillerées à soupe de persil haché 250 grammes de blé tendre 250 grammes de farine 8 fromages la vache qui rit Sel Sel
Préparation de Rghaif farci aux pommes de terre :La farce Faites revenir les oignons hachés avec l’huile. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau salée, lorsque les pommes de terre sont cuites, éplucher Les et passer Les immédiatement au moulin à légumes, ajouter le persil, les fromages, l’oignons dorés, le poivre, le sel, le cumin, le piment doux, bien mélanger tous ces ingrédients. La pâte Mettre la farine et le blé tendre dans une jatte, ajouter le sel, versez de l’eau tiède et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte molle. Pétrir cette pâte pendant une demi heure, ajoutez de l’eau si la pâte est trop dure, l’enduire d’huile et la couvrir avec un linge et laisser La reposer. Former de petites boules avec cette pâte et laissez reposer10 minutes. Déposer une boule sur une table bien huilée. Etaler La en longueur et en largeur de façon à obtenir un feuilletage rond. Mettre 2 cuillerées à soupe de farce au centre de cette feuille, rabattre les 4 cotés de la feuille et mettre Les sur la farce de façon à obtenir un boule, continuer l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte et la farce les aplatir délicatement. Dorez Les sur les 2 faces dans une poêle beurrée. Mettre les rghaifs dans un plat et servir chaud.
En rapport avec la recette rghaif farci aux pommes de terre, nous vous proposons les idées recettes suivantes : chapon farci aux champignons, chapon aux pommes de terre au four, rghaif au four, pomme de terre et petits pois au curry, rouleaux de chou farci à la viande haché, gâteau farci aux dattes, courgettes farcies et aux légumes, viande hachée farcie d’œufs durs, agneau aux petits pois et pommes de terre, flaugnarde aux pommes, ... Bon appétit
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