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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Purée de pois chiches


Recette de cuisine marocaine pour 8 personnes.
Cette recette economique en legumes est classée soupe et son temps de préparation est d'environ 45 minutes.

Ingrédients pour Purée de pois chiches :
  • 2 cuillérées de beurre fondu
  • 2 verres de lait
  • 250 grammes de pois chiches
  • Cumin, sel
  • Paprika


    Préparation de Purée de pois chiches :
  • Laver les pois chiches et tremper
  • Les 3 heures dans un grand récipient.
  • Mettre les pois chiches dans une cocotte et couvrir avec d’eau salée, faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  • Ecraser les pois chiches dans une passoire pour en enlever la peau, broyer
  • Les au mixeur jusqu’à obtention d’une purée lisse, ajouter le lait, le beurre fondu, le cumin et le sel, laisser cuire à feu très doux 15 minutes en remuent régulièrement avec une cuillère à bois jusqu’à obtention d’une purée crémeuse.
  • Servez dans un bol et décorer avec paprika
    En rapport avec la recette purée de pois chiches, nous vous proposons les idées recettes suivantes : petit pain farci au poisson, pizza au poisson, pomme de terre et petits pois au curry, poisson rigolo, clafoutis aux petits pois, beignets de pois chiches, brochettes de poisson, poisson farci au four, agneau aux petits pois et pommes de terre, salade d’avocats aux œufs de poisson, ... Bon appétit