Recettes de :
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Catégories :
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Recettes type :
Recette economique
Recette facile
Recette gourmandise
Recette maman
Recette rapide
Recette regime
Recette vegetarienne

Origines :
Cuisine americaine
Cuisine chinoise
Cuisine espagnole
Cuisine francaise
Cuisine indienne
Cuisine italienne
Cuisine japonaise
Cuisine libanaise
Cuisine marocaine
Cuisine mexicaine
Cuisine thailandaise

Purée d’aubergines


Recette de cuisine libanaise pour 4 personnes.
Cette recette economique en legumes est classée entree et son temps de préparation est d'environ 60 minutes.

Ingrédients pour Purée d’aubergines :
  • 1 cuillerée à soupe de persil haché
  • 1 gousse d’ail écrasé
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillerées à soupe d’huile de sésame (tahiné)
  • 3 d’aubergines
  • Le jus d’1 citron
  • Sel
  • Un peu de grains de grenade


    Préparation de Purée d’aubergines :
  • Laver les aubergines et faire
  • Les griller de tous les côtés dans le four.
  • Peler
  • Les soigneusement et passer
  • Les au mixer.
  • Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, l’huile de sésame, l’ail écrasé et le sel.
  • Mettre la purée d’aubergine dans un plat de service, saupoudrer de persil haché et de grains de grenade, arroser d’huile d’olive.
  • Servez frais.
    En rapport avec la recette purée d’aubergines, nous vous proposons les idées recettes suivantes : gratin d’aubergines et de cœurs d’artichaut, purée de pommes de noël, purée des bananes garnie aux amandes hachées, purée d'aubergines à l'indienne, purée d’aubergines, purée de pommes de terre au four, purée d’aubergines, caviar d’aubergines à la crème de sésame, purée de pommes de terre soubise, purée de pois chiches, ... Bon appétit